San Miguel de Allende fortalece su liderazgo nacional. El turismo gastronómico en San Miguel de Allende es motor clave. Restaurantes y eventos elevan su proyección internacional.
San Miguel de Allende consolida su turismo gastronómico
San Miguel de Allende reafirmó su papel como referente turístico durante la toma de protesta de la nueva mesa directiva de CANIRAC San Miguel de Allende.
El evento fue encabezado por la secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, María Guadalupe Robles León. Acudió en representación de la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo.
La funcionaria destacó que el sector restaurantero es aliado estratégico del desarrollo estatal. Afirmó que el turismo gastronómico en San Miguel de Allende fortalece identidad, competitividad y valor agregado.
“San Miguel no solo se camina; se saborea”, expresó. Subrayó que la gastronomía confirma su prestigio internacional. Además, recordó que es Patrimonio de la Humanidad.
Durante la ceremonia, reconocieron la gestión de Paco Aguirre. También dieron la bienvenida a Héctor Ignacio Aguilar Uriarte como presidente entrante.
Los restaurantes son embajadores turísticos. Generan empleo y promueven productos locales. Sus terrazas y cocinas proyectan elegancia y alto estándar de servicio.
En 2025, la ciudad registró 2 millones 190 mil visitantes. La derrama económica alcanzó 8 mil 564 millones de pesos. Las cifras consolidan el auge del turismo gastronómico en San Miguel de Allende.
Guanajuato apuesta por el enogastroturismo
A nivel estatal, Guanajuato superó 23.8 millones de visitantes. La derrama fue mayor a 57 mil millones de pesos. El turismo es motor real de desarrollo.
La estrategia estatal impulsa el enogastroturismo como megatendencia global. Integra cocina tradicional y de autor. También promueve vinos del Valle de la Independencia.
Se suman tequila y mezcal con denominación de origen. Además, crecen las cervezas artesanales. Todo bajo la política pública Guanajuato ¡Sí Sabe!
En 2026 iniciará la Temporada Gastronómica estatal. Arrancará con el evento Millesime GNP Weekend. Incluirá más de 25 actividades culinarias.
La temporada detonará noches de hotel y consumo local. También fortalecerá proveedores y promoción internacional.
La Secretaría impulsará un programa de competitividad. Buscará elevar la calidad de restaurantes y festivales.
Autoridades confían en el liderazgo de CANIRAC. La meta es clara: posicionar a Guanajuato como destino gastronómico de clase mundial.
San Miguel abre nuevos caminos. La gastronomía es identidad, economía y proyección global.
