Purísima del Rincón, Gto., a 08 de febrero.- El Presidente Municipal de Purísima del Rincón, Roberto García Urbano, respaldado por el área de Fiscalización y Control dirigida por Francisco Márquez Padilla, y en colaboración con la Secretaría de Salud de Guanajuato, específicamente el área de Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria VIII, se reunieron con más de 700 comerciantes en la plaza del Teatro de la Ciudad para ofrecer una capacitación en el manejo higiénico de alimentos. El objetivo principal de esta iniciativa es actualizar y educar a los comerciantes, especialmente durante la temporada de calor y festividades como Semana Santa, donde la presencia de alimentos del mar requiere un control especial.
García Urbano destacó la importancia de garantizar la calidad de salud tanto de los comerciantes como de la comunidad en general, razón por la cual se programa esta capacitación anualmente. Esta iniciativa no solo beneficia a los comerciantes, sino que también asegura la protección de los consumidores.
Aida del Rosario Vázquez Reynoso, del área de capacitación de la Secretaría de Salud de Guanajuato, elogió a Purísima del Rincón por ser el único municipio que lleva a cabo este tipo de capacitaciones cercanas y efectivas. Instó a mantener este compromiso con la salud pública y el bienestar de todos los ciudadanos.
Durante la capacitación se enfatizó la importancia de utilizar ropa adecuada y sanitaria al manipular alimentos, así como evitar el contacto con entornos contaminados que puedan afectar la calidad e higiene de los productos. También se hizo hincapié en el correcto manejo del cloro, resaltando que este debe aplicarse solo después de utilizar agua y jabón juntos, ya que el jabón inactiva el cloro si se utilizan en conjunto.
La capacitación contó con el respaldo y la participación de autoridades como Pedro Francisco Nicasio Collazo de Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria VIII, y Gema Rodríguez Betancourt de Salud Municipal, quienes reiteraron la importancia de mantener altos estándares de higiene en el manejo de alimentos para garantizar la salud y seguridad de la población.
