Cuatrocientos creadores de contenido de diversos países disfrutaron de la riqueza gastronómica y las experiencias únicas de Guanajuato durante la 12ª edición de Birratour 2025, celebrada en el marco de FITUR en Madrid, España.
Experiencias culinarias de Guanajuato que cautivan al mundo
La Delegación del Gobierno de Guanajuato, liderada por Lupita Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad, ofreció un evento que dejó huella en los asistentes. Creadores de contenido de México, España, Argentina, Colombia, Puerto Rico, Reino Unido y Portugal conocieron la propuesta turística del estado, enfocada en competitividad, sostenibilidad y calidad en el servicio.
En el encuentro, destacaron creaciones culinarias únicas como chocolates marinados con mezcal guanajuatense Trece Cielos, la clásica guacamaya reinventada con chicharrón, chipotle y cacao, y el platillo Mariachi Loco, que combinó cacao, nopal, xoconostles enchilados y peta zeta. Todo esto fue acompañado de tragos de mezcal con naranja confitada y sal de gusano.
El chef Jonathan Martínez Reyes, de la chocolatería Xocola-t, compartió: “Los asistentes estaban impresionados con los sabores y la calidad del chocolate, ya que son experiencias que no encuentran en ningún otro lugar”.
Guanajuato, referente en patrimonio y turismo sostenible
Además de la gastronomía, los creadores de contenido descubrieron que Guanajuato es el único estado mexicano con dos Ciudades Patrimonio de la Humanidad: Guanajuato Capital y San Miguel de Allende, reconocidas por la UNESCO.
Durante la presentación, la Secretaría de Turismo destacó el equilibrio entre tradición, innovación e identidad en el desarrollo de productos turísticos sostenibles. Esto refleja el compromiso de Guanajuato con el turismo responsable y el desarrollo social, preservando su riqueza cultural y ambiental.
Birratour 2025 se consolidó como una plataforma ideal para conectar con los principales creadores de contenido en Europa, promoviendo a Guanajuato como un destino que inspira y responde a las expectativas de los viajeros más exigentes.
