Cortazar, Guanajuato, a 10 de febrero del 2024.- La reciente celebración de la 9na. Feria del Tamal en Cortazar, Guanajuato, fue un rotundo éxito, atrayendo a más de 24 mil visitantes de diferentes partes del estado y regiones circundantes. Este evento no solo deleitó los paladares de los asistentes, sino que también destacó la importancia de la cocina tradicional como parte del patrimonio cultural inmaterial de la región.
La cocina tradicional guanajuatense es una manifestación única de las tradiciones y costumbres locales, y eventos como la Feria del Tamal son una oportunidad para resaltar el talento de las cocineras tradicionales y los ingredientes locales.
En esta ocasión, 20 cocineras tradicionales de diversos municipios como Cortazar, Jaral del Progreso, Apaseo el Alto, Acámbaro, Celaya y Salvatierra, presentaron una amplia variedad de sabores de tamales, consolidándose como las mejores exponentes del tamal en la región Laja Bajío.
La feria también contó con la participación de más de 50 artesanos de Guanajuato y del municipio invitado, Temascalcingo, Estado de México, quienes exhibieron y vendieron una diversidad de productos como cerámica, piel, textiles, dulces, bisutería, quesos, salsas y vino artesanal.
Además de la oferta gastronómica y artesanal, la feria ofreció un programa cultural diverso con la participación de talentos como Yey Cuevas Saxofonista, Artista Cultura, Nefi La Voz, Rodrigo Morales, Norteñamente Cruzado, Grupo de Rock Chiras Pelas y Mariachi Cortazar.
La Secretaría de Turismo de Guanajuato continuará colaborando estrechamente con los municipios para promover y difundir las recetas locales y las tradiciones culinarias a través de eventos como la Feria del Tamal, con el objetivo de atraer a más visitantes y turistas a la región.
