Tiendas escolares, aliadas de la educación, la salud y la solidaridad en Guanajuato van más allá de ofrecer alimentos durante el recreo: hoy se consolidan como espacios que promueven hábitos saludables, fortalecen la formación integral del alumnado y, en algunos casos, brindan apoyo directo a estudiantes que enfrentan dificultades económicas.
Con el objetivo de garantizar que niñas, niños y adolescentes cuenten con alimentos seguros, nutritivos y de calidad durante su permanencia en los centros educativos, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, capacitó a 1 mil 943 prestadoras y prestadores de servicios de tiendas escolares en la entidad.
La capacitación reforzó conocimientos en manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y el cumplimiento de la normativa sanitaria. Además, brindó herramientas para apegarse a los lineamientos que regulan la promoción de una alimentación saludable dentro de los planteles.
Estas acciones buscan fortalecer las competencias de quienes preparan, almacenan y comercializan alimentos en las escuelas, elevando la calidad del servicio y favoreciendo entornos escolares saludables.
Un ejemplo de apoyo a estudiantes en Irapuato
El impacto de las tiendas escolares se refleja de manera especial en la Escuela Secundaria Técnica No. 60 de Irapuato, donde la tienda escolar trabaja de forma coordinada con la dirección del plantel para apoyar a estudiantes que requieren atención.
De acuerdo con el concesionario Alejandro Lemus Villanueva, el servicio representa una responsabilidad social además de una actividad cotidiana: “Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”.
Gracias al acompañamiento de la dirección, encabezada por Humberto Juárez Godínez, se identifican estudiantes con necesidades económicas y se implementan mecanismos de apoyo, entre ellos becas alimenticias, que permiten que accedan a alimentos durante su jornada escolar.
Capacitación y bienestar integral
El concesionario también destacó que las capacitaciones han sido clave para mejorar el trabajo diario, especialmente en preparación de alimentos, nutrición e higiene: “Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo”.
Actualmente, la tienda escolar ofrece una variedad de alimentos que incluye frutas, verduras y productos preparados bajo estrictas medidas de higiene y conservación, alineados con los criterios para entornos escolares saludables.
Desde la dirección del plantel, además, se impulsa una estrategia integral de bienestar que incorpora actividades deportivas, culturales, de baile y danza, promoviendo estilos de vida activos y una cultura de cuidado de la salud.
Con estas iniciativas, la SEG refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con escuelas, familias, concesionarios y autoridades sanitarias para que las tiendas escolares no solo funcionen como puntos de venta de alimentos, sino como espacios reales de promoción de la salud, formación de hábitos positivos y apoyo solidario para quienes más lo necesitan.
