La participación de Guanajuato en Sabor es Polanco 2026 marcará un impulso para la promoción gastronómica del estado. El festival reunirá a chefs, restaurantes y productores gourmet en Ciudad de México. Con esta presencia, el estado busca posicionar su cocina, vinos y destilados ante visitantes nacionales e internacionales.
Guanajuato se proyecta en Sabor es Polanco 2026
El festival Sabor es Polanco 2026 se realizará del 13 al 15 de marzo en el recinto de Campo Marte. Este encuentro gastronómico reúne cada año a los principales exponentes de la cocina gourmet. Además, convoca a críticos culinarios, chefs reconocidos y amantes de la alta cocina. La participación de Guanajuato responde a una estrategia de promoción turística impulsada por el gobierno estatal. La iniciativa busca posicionar al estado como un destino gastronómico y enoturístico de alto nivel. Durante Sabor es Polanco 2026, el público conocerá propuestas que combinan tradición culinaria y cocina contemporánea. El festival reunirá a más de 85 restaurantes de distintas regiones de México. También ofrecerá degustaciones ilimitadas de vinos, cervezas y licores premium. Los asistentes podrán participar en catas especializadas, experiencias gastronómicas y encuentros entre líderes del sector. Con más de doce ediciones realizadas, el evento atrae cada año a miles de visitantes. Su crecimiento constante lo convierte en una vitrina estratégica para destinos gastronómicos.
Cocina tradicional, vinos y destilados representarán a Guanajuato
La presencia del estado en Sabor es Polanco 2026 destacará la diversidad de su cocina regional. Cocineras tradicionales como Dora Isela Castro Andrade participarán con degustaciones de platillos típicos. También estará Elizabeth Jaralillo Cofradías, quien mostrará la preparación de tortilla ceremonial y salsas en molcajete. Estas presentaciones reflejan el patrimonio culinario vivo de las comunidades guanajuatenses. Además, el chef Raymundo Gutiérrez ofrecerá propuestas que reinterpretan ingredientes locales con técnicas modernas. La participación también incluirá la promoción de vinos y destilados del estado. Regiones productoras como San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Comonfort presentarán etiquetas representativas. Asimismo, el público podrá degustar bebidas artesanales y mezcales elaborados en San Luis de la Paz. Marcas reconocidas como Tequila Corralejo y Casa Dragones también formarán parte de la experiencia. Con esta presencia, Sabor es Polanco 2026 permitirá proyectar la riqueza culinaria de Guanajuato ante medios, especialistas y viajeros potenciales.
