León se prepara para recibir el Festival Gastronómico Internacional Chefs Latinos, un encuentro culinario único que reunirá tradición, creatividad y sabores ancestrales. El evento se celebrará los días 12, 13 y 14 de septiembre en Casa de Tía Popa, espacio emblemático de Guanajuato que resguarda la esencia de la cocina mexicana.
Una fiesta de sabores y cultura
El festival reunirá a 20 chefs internacionales, nacionales y locales, así como a cocineras tradicionales de Chiapas, Hidalgo y Guanajuato. Durante tres días, ofrecerán platillos, historias y experiencias que proyectarán a León y a Guanajuato como referentes en el mapa gastronómico internacional.
Las autoridades municipales y estatales destacaron que este encuentro refuerza la identidad de León como un destino hospitalario, creativo y diverso, especialmente en el marco de las fiestas patrias.
Sabores que evocan tradición
Para la chef Sofía Sahagún, ejecutiva de Casa de Tía Popa, el objetivo es que los asistentes vivan una experiencia cargada de nostalgia y cultura.
“Queremos remontarnos a los sabores de nuestras abuelas, a esa cocina que despierta recuerdos de infancia. Será una fiesta de tradición, creatividad y convivencia”, afirmó.
Chefs Latinos: una comunidad global
El colectivo Chefs Latinos, fundado en 2018, cuenta hoy con más de 490 integrantes en el mundo. Busca dar visibilidad a talentos culinarios y promover el intercambio cultural a través de la cocina. Entre sus impulsores destaca Ale Maldonado, quien junto a Sofía Sahagún y otros chefs, ha sido pieza clave para traer el festival a León.
Un programa para todos los gustos
El 12 de septiembre a las 17:00 horas se realizará un conversatorio con estudiantes universitarios. Además, durante los tres días habrá degustaciones, fusiones culinarias y demostraciones en vivo.
Los asistentes podrán disfrutar de una barra gastronómica con más de 15 platillos, desde tacos tradicionales y barbacoa hasta arepas venezolanas y tortillas ceremoniales. Todos elaborados con productos locales y bajo propuestas de sustentabilidad.
Se espera la participación de más de 300 asistentes diarios, quienes podrán disfrutar de la oferta de Casa de Tía Popa. El costo estimado de entrada será de $350 por persona. Reservaciones al 477 843 5691.
León en el mapa gastronómico
Este festival no solo ofrece una experiencia culinaria inolvidable. También fortalece el orgullo guanajuatense y proyecta a León como un referente de turismo gastronómico en Latinoamérica.
