Un hito en la industria del mezcal
Catorce mujeres productoras de mezcal, provenientes de diversos municipios de Guanajuato, han asumido un papel destacado al integrarse a la Asociación de Mujeres del Mezcal y del Agave, capítulo Guanajuato. Este movimiento, iniciado en 2021 con apenas cuatro productoras, ahora reúne a 24 mujeres comprometidas con toda la cadena productiva de bebidas espirituosas. Este avance refuerza la inclusión, sostenibilidad y promoción de las tradiciones culturales del estado.
La toma de protesta de las nuevas integrantes, realizada por Yolanda Ruiz, presidenta nacional de la Asociación, marca un hito en la lucha por la igualdad de género en la industria del mezcal. Ruiz subrayó que esta plataforma busca no solo impulsar el talento femenino, sino también fortalecer comunidades a través de prácticas responsables y sostenibles.
Innovación y liderazgo sostenible en colaboración de mujeres productoras de mezcal
Las integrantes han adoptado estándares de producción sostenibles como las normas ISO 14040 e ISO 14044, que reducen emisiones de CO2 y eliminan agroquímicos. Asimismo, trabajan en la reproducción sustentable de agaves, promoviendo la responsabilidad ambiental en cada etapa del proceso productivo.
En el evento, Lorena Lara Fernández, presidenta del capítulo Guanajuato, destacó que la asociación colabora con entidades gubernamentales, como la Secretaría de Turismo e Identidad, para generar proyectos que beneficien a las productoras locales. Además, se anunció el lanzamiento de una tienda exclusiva para productos elaborados por mujeres, una app en línea y estrategias para la exportación de destilados.
El estado de Guanajuato, con denominaciones de origen para mezcal y tequila, se posiciona como líder en la producción de bebidas espirituosas. La presencia de mujeres como Patricia Arredondo, Marisol Flores y Diana Rivera demuestra el talento femenino que impulsa la industria hacia un futuro más inclusivo y sustentable.
